Die Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) gehört zu den ältesten medizinischen Therapieformen und wird auf der ganzen welt angewendet. Es handelt sich um die Lehre der Anwendung von Heilpflanzen. Verwendet werden ganze Pflanzen oder Pflanzenteile (Blüten, Blätter, Samen, Rinden, Wurzeln). Ein Beispiel ist die Verwendung von Kamillenblüten in Form eines Tees bei Magenschmerzen.
